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タニタ社員食堂 レシピ

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超簡単に出来るタニタメニュー 秘伝のタニタソース

奇跡のタニタ定食 完全マスター

大島美幸にも出来た!
超簡単に出来るタニタメニュー


ローカロリーな食材を美味しくする
秘伝のタニタソース BEST4

1位 サルサソース 58キロカロリー

2位 ほうれん草ソース 378キロカロリー

3位 野菜ソース 183キロカロリー

4位 オニオンソース 242キロカロリー


鈴木おさむ・大島美幸夫妻が実感したことは、

しっかりしたソースのおかげで、
ローカロリーな食材を使っていても満足感があること…、

そんな何にかけても美味しいタニタ特製、
魔法のソースの作り方を大公開!!

第4位 オニオンソース レシピ

タニタの秘伝ソース
オニオンソース 242キロカロリー

材料

おろし玉ねぎ  1個分

砂糖 大1
しょうゆ 大2
酢 大2
みりん 大2
おろししょうが 大2

主役はもちろん玉ねぎ。

まずは、まるまる1個すりおろします。

TANITAポイント
この時、芯を上にするのが玉ねぎがバラバラにならないコツ。

すりおろした玉ねぎに、
砂糖、しょうゆ、お酢、みりん、おろししょうがを入れ、
さっと煮詰めて、粒こしょうで味を整えれば、
あっという間にタニタ特製・オニオンソースの完成☆

タニタでは、
ささみの照り焼きオニオンソース(139キロカロリー)というメニューが大人気。

このオニオンソース、
ささみだけではなく、魚料理にも抜群!

カジキにつけて食べると、まろみ・コクが出て絶品!

そしてこのオニオンソースにはこんなアレンジも…☆

刻んだキムチと合わせたオニオンソースは、冷しゃぶに♪

ゆずこしょうを加えると、スパイシーなサラダドレッシングに♪

一般的なオニオンドレッシングに比べても、
油を使っていない分、254キロカロリーのカット。

・市販のオニオンドレッシング 333キロカロリー(100グラム)
・オニオンソース 79キロカロリー(100グラム)

そして納豆と混ぜると、まろやかな味わいに♪
この血液サラサラメニューもお試しあれ☆

第3位 野菜ソース レシピ

タニタの秘伝ソース
野菜ソース 183キロカロリー

大島美幸さんも今や、家に作り置きしてるそうです♪

実はこの野菜ソースは、
驚くべき変身をする魅惑のソース…!

野菜ソースの作り方

材料

にんにく 1片
オリーブ油 大1/2
セロリ(茎) 1本
玉ねぎ 1/2個

バルサミコ酢 大1
しょうゆ 大1

ホールトマト(缶) 200グラム
乾燥バジル 少々
こしょう 少々

にんにくをオリーブオイルで炒め、
セロリと玉ねぎを加える。

火が通ったら、しょうゆとバルサミコ酢を加えてひと煮立ち。

こうすることで、バルサミコ酢の酸っぱさが飛び、旨みがアップ♪

最後にホールトマトを加え、
バジルとこしょうで味を整えれば、
さっぱりとした仕上がりの野菜ソースが完成!

この野菜ソースは、魚にもお肉にも合うとのこと♪

そしてこの主役級の野菜ソースが、華麗なる変身を遂げるのです…!

用意するのは、コンソメスープ

コンソメスープに、
タニタ特製野菜スープを混ぜると、なんと…!

ミネストローネ風のスープに大変身☆

この野菜ソースがあるだけで、
忙しい朝も、1分で美味しいソースが飲めるのです♪


第2位 ほうれん草ソース レシピ

タニタの秘伝ソース
ほうれん草ソース 378キロカロリー

コクがあって体にもいい絶品ソース。

ほうれん草ソースの作り方

材料

玉ねぎ 1/4個
バター(無塩) 大1/2
小麦粉 大2
牛乳 1.5カップ

塩 少々
こしょう 少々
粉末コンソメ 小3/4
ほうれん草 1束

ほうれん草一束をサッと茹で、
アクを出すために水に浸したあと、細かくみじん切りに。

バターを溶かした鍋に、玉ねぎを入れ、
色が透き通ってきたら、小麦粉を加えて炒めます。

そこに牛乳を足し煮詰めていくと、
一文字が描けるくらいしっかりととろみがついてきます。

塩、こしょうで味付けをした後、
いよいよメインのほうれん草を投入!

煮詰めることで水分が飛んで、
ソースが濃厚になりコクも増します。

そして鮮やかな緑が食欲をそそるほうれん草ソースの完成!

タニタでは、
ささみのほうれん草ソース(174キロカロリー)として大人気♪

食べた瞬間にシチューのような味で、
ささみ以外にも、さわらなど淡白な味の魚にもピッタリ☆

さらに、
ほうれん草の香り漂うスパゲティにも♪

同じようなクリームソースの一般的なルボナーラと比べても
236キロカロリーも低い超ヘルシーなパスタとなります♪

・ほうれん草ソースのパスタ 428キロカロリー
・一般的なカルボナーラ 664キロカロリー

そしてラザニアにも応用可能☆

通常は、ミートソースとホワイトソースを重ねて作るラザニアも、
タニタのほうれん草ソースを使う場合は、
その代わりに、トマトソースとほうれん草ソースを重ねていき、
オーブンでじっくり焼きあげると、
ほうれん草ソースのラザニアの出来上がり☆

こちらも一般的なラザニアに比べ、
187キロカロリーもオフ!

・ほうれん草ソースのラザニア 487キロカロリー
・一般的なラザニア 671キロカロリー

タニタのソースは、料理の幅が広がるうえに、
どれも作るのが簡単♪

しかし、これらよりもさらに簡単で便利なソースがあったのです…!

第1位 サルサソース レシピ

タニタの秘伝ソース
サルサソース 58キロカロリー

ピリ辛が癖になるソース♪

作り方は実に簡単!

サルサソースの作り方

材料

トマト 1個
玉ねぎ 1/4個

塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
タバスコ 少々
乾燥パセリ 少々

トマトの種を取り、粗微塵切りにし、
たまねぎと合わせる。

塩、レモン汁、タバスコ、乾燥パセリをかけ、
ざっくりと混ぜ合わせる。

以上、所要時間たったの5分!
メキシコの雰囲気漂うタニタ特製、
サルサソースの出来上がり☆

タニタでは、

チキンのごまサルサソース(152キロカロリー)として大人気!

そしてこのサルサソースでカロリーもカット♪

サルサソースをかけたピリ辛オムレツは、
デミグラスソースのオムレツに比べ、
83キロカロリーダウン!

・サルサソースのオムレツ 207キロカロリー
・デミグラスソースのオムレツ 290キロカロリー

さらに、
カッテージチーズを乗せたサルサソースのピザトーストは、
一般的なトマトソースのピザに比べ、
70キロカロリーもオフ!

・サルサソースのピザトースト 217キロカロリー
・トマトソースのピザトースト 287キロカロリー

タニタ料理がローカロリーなのにおいしい秘密は、
様々な食材に対応できるソースにあったのでした☆


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